仙源腐乳

　昨晚，北京电视台新闻频道播出了《这里是通州》第五集：商通南北。

　　　北京仙源食品酿造有限公司始建于1918年，是中华老字号企业，”仙源腐乳”与小楼的烧鲶鱼、大顺斋的糖火烧并称为”通州三宝”

腐乳的好处

　　腐乳是我国独创的一种传统豆制调味品，它是由大豆发酵而成，不仅具有大豆本身所包含蛋白质优，富含亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸不含胆固醇等多种较高的营养价值外，而且由于微生物的发酵作用，产生了一些大豆所不具有的营养价值——含钙量更高、更易消化吸收，老少皆宜。

火锅蘸料

腐乳蒸肉